Neues georgisches Restaurant bald im Palatine

Von Zeitschriftenmitarbeitern | am 24. August 2023

Ein neues Restaurant zieht von Buffalo Grove nach Palatine um, nachdem die Stadträte am 14. August die endgültige Genehmigung für eine Sondernutzungsgenehmigung erteilt hatten, es jedoch eine gewisse Zeit dauerte, bis Live-Unterhaltung erlaubt war.

Pavel Ivanoff, Inhaber von Aragvi, wird ein traditionelles georgianisches Restaurant mit einem kleinen Einzelhandelsgeschäft in der 1280 E. Dundee Rd eröffnen.

Die Öffnungszeiten sind Dienstag bis Donnerstag von 12:00 bis 22:00 Uhr, Freitag und Samstag von 12:00 bis 2:00 Uhr und Sonntag von 12:00 bis 20:00 Uhr

Das Restaurant im georgianischen Stil wird ein Full-Service-Restaurant mit Bar sein. Als zusätzliche Nutzung des Raums wird Ivanoff Bankettveranstaltungen mit Live-Unterhaltung im Raum veranstalten.

Die Gesamtfläche beträgt ca. 10.000 m², dazu kommen noch weitere 10.000 m² im Untergeschoss. Da der Kellerraum größtenteils nicht verbessert ist, sind außer der Wiederverwendung der vorhandenen begehbaren Kühlschränke und der zulässigen Lagerung keine zusätzlichen Arbeiten vorgesehen.

Aus dem eingereichten Geschäftsplan und Grundriss geht hervor, dass Ivanoff die allgemeine bestehende Aufteilung beibehalten wird, die ein Esszimmer, einen Barbereich, einen Partyraum und eine Küche umfasst. Zu den wichtigsten Änderungen am Grundriss gehören die Einführung eines Lebensmitteleinzelhandels, neuer Küchengeräte und einer Bühne für Live-Unterhaltung.

Zu gelegentlichen besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Geburtstagen, Bar Mizwa und mehr würde Live-Unterhaltung stattfinden. Für die Unterhaltung sorgen kleine Bands oder ein Discjockey, die auf dem dafür vorgesehenen Bühnenbereich in der Nähe des Haupteingangs auftreten. Diese Sonderveranstaltungen finden nur freitags bis sonntags statt.

Im Einzelhandelsgeschäft wird eine Vielzahl verpackter Lebensmittel und Zutaten zum Kauf angeboten. Einige der Lebensmittel werden vor Ort zubereitet und verpackt, andere werden aus kommerziell verarbeiteten Quellen im Ausland importiert. Zur Aufbewahrung verpackter Waren werden beheizte Vitrinen und gewerbliche Kühlgeräte eingesetzt. Der Einzelhandelsbereich des Geschäfts wird getrennt vom Restaurant bedient und ist dienstags bis samstags von 9 bis 19 Uhr und sonntags von 9 bis 18 Uhr geöffnet.

Das Lokal wurde im November 2017 in Buffalo Grove als Bäckerei eröffnet, später jedoch zu einem kleinen Restaurant im ehemaligen Buffalo Grove Town Center erweitert, das derzeit saniert wird. Das Geschäft wurde in der McHenry Road 136 eröffnet. in Buffalo Grove, schloss jedoch aufgrund der Sanierung im Juni 2022 seine Pforten.

Laut Ivanoff stiegen seine Bruttoeinnahmen in den letzten zwei Jahren um mehr als das Dreifache und überstiegen die Grenze von einer Million US-Dollar.

Die Mitarbeiter des Dorfes befürworteten die Nutzung des Restaurants und des Einzelhandels, teilten dem Gemeinderat jedoch mit, dass sie es sechs Monate lang geöffnet halten wollen, bevor Live-Unterhaltung zugelassen wird.

„Der Großteil des Stadtrats kennt die erheblichen Probleme, die wir mit den drei vorherigen Betreibern dort hatten, und ihre lange Geschichte mit dem Grundstück“, sagte Dorfverwalter Reid Ottesen. „Angesichts der Geschichte dort möchten wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und keine Probleme aufweist. Wenn alles gut läuft, können wir den Zusatz für die besondere Verwendung für Live-Unterhaltung hinzufügen.“

Laut Ottesen wird es einige Monate dauern, bis die Bauarbeiten abgeschlossen sind, bevor die Einrichtung eröffnet wird. Da die Feiertage vor der Tür stehen und dort möglicherweise Veranstaltungen mit Live-Unterhaltung stattfinden sollen, teilte Ottesen dem Stadtrat mit, dass möglicherweise während der Halbjahresüberprüfung einige Veranstaltungen stattfinden könnten und die Mitarbeiter bestimmen könnten, ob und wann diese Veranstaltungen mit Live-Unterhaltung stattfinden könnten geschehen.