SNF gibt Empfänger von Ausrüstungszuschüssen für 2023 bekannt

Angesichts anhaltender Personal-, Finanz- und Lieferkettenprobleme haben Schulernährungsexperten im ganzen Land im Schuljahr 2022–2023 SNF-Ausrüstungszuschüsse beantragt, um neue Ausrüstung für ihr Schulspeisungsprogramm zu erhalten. Die SNF Equipment Grants 2023 werden durch die großzügigen Beiträge von ermöglichtITW Food Equipment Group(Hobart Equipment und Vulcan Equipment), Food Warming Equipment Company, Inc., Innoseal Systems, Cambro Manufacturing, Winston Foodservice, Sterno Delivery und Sterling Manufacturing.

Kimberly Minestra, Programmdirektorin für Ernährungsdienste für den Evanston Township High School District 202 in Evanston, IL, ist Empfängerin des SNF Hobart Equipment Grant im Wert von bis zu 35.000 US-Dollar. Minestra beaufsichtigt eine zentrale Küche für ein Schulernährungsprogramm, die Mahlzeiten für vier einzigartige Servierstellen in der Region bereitstellt Gymnasium sowie für 17 Grund- und Vorschulen in der umliegenden Gemeinde.

„Wir freuen uns, unserer Küche weitere Hobart-Mixer und Fleischschneidemaschinen hinzuzufügen. Diese Ausrüstung wird der Ernährungsabteilung dabei helfen, ihr Ziel zu erreichen, mehr halbfertige Mahlzeiten anzubieten“, sagte Minestra.

Dr. Nadine Mann, Leiterin des Kinderernährungsprogramms für das East Baton Rouge Parish School System in Baton Rouge, LA, wurde für den SNF Winston Equipment Grant im Wert von bis zu 100.000 US-Dollar ausgewählt

Im kommenden Schuljahr wird das East Baton Rouge Parish School System drei Schulen wiedereröffnen, die in den letzten zwei Jahrzehnten als Charterschulen genutzt wurden. „Die Abteilung für Kinderernährung wurde damit beauftragt, die Küchen betriebsbereit zu machen“, erklärte Mann. An einem der Standorte sind viele Originalgeräte aus der Zeit, als das Gebäude in den 1960er-Jahren errichtet wurde, erhalten.“

„Als die Gemeinde die Wiedereröffnung der Schulen besprach, gab es keine Diskussion über die Mittel, die erforderlich waren, um veraltete oder kaputte Küchengeräte zu ersetzen, die das Lebensmittelmanagementunternehmen zurückgelassen hatte, als die Charterschulen geschlossen wurden“, fuhr Mann fort. Dieser Zuschuss ermöglicht es dem Ernährungsteam, Koch-, Warmhalte- und Serviergeräte zu kaufen, in der Hoffnung, auch Geräte für die neue Testküche des Chefkochs hinzuzufügen, mit denen neue Produkte zubereitet und getestet und das Personal in Kochtechniken und Präsentation geschult werden. Laut Mann wird die Hinzufügung dieser Ausrüstungsgegenstände dem Team bei der Bereitstellung gesunder und köstlicher Schulmahlzeiten in den neu eröffneten Schulen erheblich helfen und hoffentlich zu einer Steigerung der Teilnahme an Schulmahlzeiten führen.

Christina Britt, Cafeteria-Direktorin der Bray-Doyle Public Schools in Marlow, OK, ist Empfängerin des SNF Vulcan Equipment Grant im Wert von bis zu 50.000 US-Dollar. Mit diesem Zuschuss werden Schulöfen aus den 1970er Jahren und einige veraltete Geräte in der Grundschule ersetzt Schule, die die Bemühungen des Ernährungsteams behindern. Richtig funktionierende Öfen garen das Essen gleichmäßiger und die Teammitglieder müssen das Essen während des Garens nicht drehen. Britt glaubt, dass die neuen Öfen von Vulcan Equipment auch den Stresspegel der Teammitglieder drastisch reduzieren werden.

„Wir bezeichnen die Öfen als unsere ‚Damen‘. „Wir haben einen, der an manchen Tagen zu müde zum Kochen ist, einen, der an den meisten Tagen fertig ist, und einen, der gerne Alufolie isst“, teilte Britt mit. Die neuen Öfen bieten mehr Optionen für die Menüplanung und mildern die Einschränkungen, die derzeit bei Frühstücks- und Mittagsmenüs bestehen.

Die Fayetteville City Schools in Fayetteville, TN, und ihre Schulernährungsdirektorin Megan Hall sind Empfänger des SNF Food Warming Equipment (FWE) Equipment Grant im Wert von bis zu 25.000 US-Dollar. Während alle drei Schulen im Fayetteville City School District einen Austausch der Ausrüstung benötigen, besteht laut Hall der größte Bedarf an der High School. Der Gefrierschrank und der Kühlschrank funktionierten in den Weihnachtsferien nicht mehr, daher werden die Sachen, die eingefroren werden müssen, im Gefrierschrank im Gebäude der Mittelschule nebenan aufbewahrt. Der Kühlschrank funktioniert nur, wenn er teilweise gefüllt ist, daher müssen täglich Lebensmittel aus dem Kühlschrank der Mittelschule geholt werden.

„Wir haben Geräte in unseren Küchen, die kaputt sind, seit ich hier angefangen habe“, erklärte Hall. Sie sagt, dass Klebeband erforderlich ist, um eine wärmere Tür geschlossen zu halten, sodass die Teammitglieder ständig überprüfen müssen, ob die Temperaturen lebensmittelecht sind. Manchmal müssen sie das Essen vom Wärmer auf den Herd stellen, um es auf der richtigen Temperatur zu halten.

„Diese Geräte werden die Effizienz unseres Ernährungspersonals erheblich verbessern und den Schülern eine zusätzliche Auswahl an Mahlzeiten ermöglichen“, sagte Brian Erdman, Leiter der Region Süd, Maschio's Food Services, Inc.

Die unterstützenden Ausrüstungsunternehmen werden sich mit den Zuschussempfängern beraten, um die prämierte Ausrüstung auf der Grundlage ihrer individuellen Bedürfnisse und Möglichkeiten zur Verbesserung des Schulspeisungsangebots anzupassen. Zu den Geräten können Öfen, Mixer, Schneidemaschinen, Küchenmaschinen, Kühlschränke und andere Kühlgeräte, Warmhalteschränke, Geschirrspülmaschinen, Verpackungsversiegelungsgeräte, Dampfgarer, isolierte Tragetaschen und mehr gehören.

„Angesichts des anhaltenden landesweiten Arbeitskräftemangels ist der Austausch und die Modernisierung der Ausrüstung eine wichtige Lösung für Schulen, die den Küchenbetrieb rationalisieren müssen, um sicherzustellen, dass die Schüler weiterhin jeden Tag gesunde und köstliche Schulmahlzeiten erhalten. Wir sind allen unseren Industriepartnern für ihre unerschütterliche Unterstützung von Schulernährungsfachleuten und -programmen dankbar“, sagte SNF-Vorsitzende JoAnne Robinett, MSA, SNS.

Schulspeisungsprogramme verfügen über äußerst knappe Budgets und werden durch Cafeteriaverkäufe und Erstattungen für servierte Mahlzeiten finanziert. Steigende Kosten aufgrund von Inflation und Arbeitsproblemen haben dazu geführt, dass viele Schulspeisungsprogramme nicht über die nötigen Mittel verfügen, um die notwendige Ausrüstung für ihre Cafeterien und Küchen zu kaufen.

Die School Nutrition Foundation (SNF) ist eine 501(c)3-Schwesterorganisation der School Nutrition Association. Der SNF vergibt Zuschüsse und Stipendien an die Männer und Frauen, die die Schulkinder des Landes ernähren. Darüber hinaus werden Ressourcen zur beruflichen Weiterentwicklung bereitgestellt, darunter Schulungen und Schulernährungsforschung. Die School Nutrition Association (SNA) ist eine nationale, gemeinnützige Berufsorganisation, die 50.000 Schulernährungsfachleute im ganzen Land vertritt. SNA und seine Mitglieder wurden 1946 gegründet und setzen sich dafür ein, allen Schülern gesunde Schulmahlzeiten und Ernährungserziehung zugänglich zu machen. Weitere Informationen zu Schulmahlzeiten finden Sie auf deren Website.